HALAL情報

◼️ハラールとは

イスラーム法において許されたモノ(合法なモノ)の事をハラールと言います。
反対に許されないモノ(非合法なモノ)のことをハラームと言います。
近年ではそれ以外のハラールでないモノの事を区別し非ハラール(non halal)と称する事もあります。


◼️ハラール審査機関について(マレーシア系)

ハラールの審査機関で国際的に最も信頼が高いのがマレーシア政府機関であるJAKIMの認証です。
世界で初めて国際認証を行い、その厳しさと規格は、世界のハラール認証のベースとなっています。
世界の約40カ国67団体がJAKIMの規格をベースとして認証を行うためにJAKIMから認定を受けています。
JAKIMからの認定を受けている団体には、インドネシア・シンガポール・トルコ・タイ等多くのイスラム諸国が含まれています。


◼️日本においてのJAKIM公認のハラール認証機関について

2017年現在日本では6つの認定機関がJAKIMより認定を受けています。
※JAKIM認定の認証団体 [PDF]

国際認証を行うには、JAKIMの認定証に記載された要求事項を満たすこと、更に海外のJAKIM認定機関への国際会議において以下4つの要求事項を満たすよう発表されたました。

①認定機関(NPO・社団法人・宗教法人)の代表及び全ての役員がムスリムである事。
②全ての審査員並びに代表はムスリムの学位以上を修得している事。
③JAKIMの認証機関として食品に関する認証を行う機関はMS1500-2009に基づいて審査を行う事。※JAKIM認定証に記載。
④2017年6月発表・2017年9月実施の海外(マレーシア以外の国)認定機関への要求事項でISO・HACCP・GMPの審査が行える事が追加されます。※2017年4月3日のJAKIM国際会議にて公表されました。